TRUFAS  SIN GLUTEN DE MIJO CON COCO Y MANDARINA

Ingredientes  100%BIO

1 bol de mijo (250 gr) cocido en 3 partes de zumo de manzana

Media cucharada sopera de ralladura de mandarina ó naranja

100 gr de avellanas tostadas y trituradas

4 cucharadas de melaza de arroz o maíz

Un plato con coco rallado para rebozar

1 plato de harina de algarroba para rebozar

ELABORACIÓN

1.Cocemos el mijo con el zumo de manzana (1 bol de mijo de 250 gr cocido en 3 boles de zumo de manzana) y la ralladura de naranja durante 30 minutos a fuego lento con difusor para que la cocción sea todavía más lenta. Si no utilizáis difusor será menor el tiempo.

2.Antes de que se enfríe el mijo añadimos en caliente la melaza y las avellanas trituradas. Dejamos que se temple un poco para no quemarnos y hacemos bolitas con las manos humedecidas para que no se nos pegue.

3.Rebozamos las bolitas en el plato del coco rallado o de algarroba.

 

Es sencillísima, fácil y muy rápida de hacer. Lo tiene todo esta receta sin gluten: 100% natural ,100% vegana. Es un postre casero sin gluten que puedes hacer en un plis plas, muy nutritivo, suave y apetitoso.!